طريقة تحضير محشي كوسا باللبن

لا تحتاري سيدتي بما ستقدمينه لضيوفك من أنواع أطباق الحلويات، فمع الطبخ للجميع ستجدين كل ما هو شهي ولذيذ وسريع التحضير إليكِ طريقة تحضير محشي كوسا باللبن

عدد الاشخاص 4

المكوّنات

كوسا منزوع اللب - كيلوغرام

لحم بقر مفروم - 500 غرام

أرز مغسول ومصفّى - كوب

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

سمن - ملعقتان كبيرتان

ماء - بحسب الحاجة

لتحضير صلصة الزبادي:

ثوم - 4 فصوص

نعناع مجفف - ملعقتان كبيرتان

سمن - ملعقة كبيرة

نشاء - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

لبن زبادي - 4 أكواب

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء اللحم مع الأرز والسمن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

2- إحشي ثلاثة أرباع حبات الكوسا وصفّيها في قدر.

3- أغمري حبات الكوسا بالماء واتركي القدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتبدأ حبات الكوسا بالإستواء.

4- ذوّبي النشاء بالقليل من الماء ثمّ أضيفيه إلى الزبادي واخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

5- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة نكّهيه بالملح ثمّ اتركيه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.

6- أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركيها تغلي مع الزبادي لحوالى 5 دقائق.

7- أهرسي الثوم مع النعناع اليابس ثمّ ضعي المزيج في مقلاة مع الزبدة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لون الثوم.

8- أسكبي الكوسا مع اللبن بطبق التقديم وزيّني الوجه بخليط الثوم.

نصائح

يمكنك الإستغناء  الثوم والنعناع في هذه الوصفة إذا أردت واستبداله بالصنوبر المحمّص.