كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات اللذيذة والمظهر المشهي لجيمع أنواع الأطباق المالحة والحلوة فقط سوف تجد الوصفه الصحيحة على موقعنا واليكم وصفة اليوم هي كاري الدجاج الهندي
عدد الاشخاص 6
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام
زبدة - 50 غرام
بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 2
ثوم مهروس - 4 فصوص
زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة ونصف
كاري - ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة ونصف
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل حار - ملعقة صغيرة ونصف
كمون - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - بحسب الرغبة
لبن زبادي - كوب
حليب جوز الهند - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- في قدر، ذوّبي الزبدة وقلّي البصل والثوم المهروس حتى يطريان.
2- ضعي قطع الدجاج وحرّكي حتى تنضج وتصبح بنيّة اللون من كافة الجهات.
3- أسكبي اللبن الزبادي وحليب جوز الهند واخلطي.
4- نكّهي بالزنجبيل والكاري والقرفة والثوم البودرة والفلفل الحار والكمون والملح واخلطي.
5- خفّفي حرارة النار واتركي المزيج يغلي وينضج تماماً لمدّة 20 دقيقة.
6- زيّني طبق الدجاج بالكاري بأوراق البقدونس وقدّميه إلى جانب الأرز المفلفل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق