لا تحتاري سيدتي بما ستقدمينه لضيوفك من أنواع أطباق الحلويات، فمع الطبخ للجميع ستجدين كل ما هو شهي ولذيذ وسريع التحضير إليكِ طريقة تحضير سبرنج رول الدجاج
عدد الاشخاص 20
المكوّنات
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
خلّ أبيض - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
نشاء ذرة - ملعقة صغيرة
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصان
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
بصل أخضر مفروم - 1
ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوب
جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
صلصة أويستر - ملعقتان كبيرتان
نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
عجينة سبرينغ رولز - علبة
زيت للقلي - 5 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أسكبي صلصة الصويا والخل والفلفل الأسود وشاء الذر.
2- أضيفي الدجاج إلى الوعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
3- حمّي مقلاة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت واقلي بها الدجاجحتى يتغيّر لونه.
4- إرفعي المقلاة عن النار وضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً.
5- نظّفي المقلاة ثمّ ضعيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الملعقة المتبقية من الزيت.
6- أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واقلي المزيج لحوالى 30 ثانية ثمّ أضيفي الجزر والملفوف.
7- إقلي الخضار لحولى دقيقتين أو حتى تطرى شرائح الجزر ثمّ أضيفي الدجاج وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي صلصة الأويستر واخلطي من جديد.
9- إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج.
10- في وعاء، أخلطي نشاء الذرة مع القليل من الماء واتركيه جانباً.
11- خذي ورقة من عجينة السبرينغ رول وضعي عليها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطرافها.
12- إثني الأطراف إلى الداخل ثمّ أكملي اللف لتحصلي على شكل السبرينغ رولز المطلوب.
13- ضعي القليل من مزيج نشاء الذرةعلى طرف السرينغ رولز واغلقيها.
14- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الحشوة.
15- حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به السرينغ رولز حتى يتغيّر لونه ثمّ قدّميه ساخناً على سفرتك.
نصائح
غطّي العجينة خلال تحضير السبرينغ رولز كي لا تجفّ العجينة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق