الفول مدمس أكلة شعبية منتشرة في عدة بلدان عربية، وطبق أساسي على المائدة المصرية في وجبة الإفطار، وتختص مطاعم بتقديم هذه الاكلة صباحا.
المكونات:
1/2 كيلو فول حب
فص ثوم
حبة طماطم متوسطة
للتقديم:
ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة
ملعقة كمون صغيرة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير :
- ننقى الفول من أى أوساخ وكسور وننظفه جيدًا ثم نضعه فى إناء عميق وننقعه بالماء ليلة كاملة
- نرفع الفول من الماء ثم نضعه فى حلة الضغط على نار متوسطة مع ماء يغطيه بالكامل
- نضيف حبة الطماطم وفص الثوم لمذاق مميز للفول
- نتركه حتى ينضج ويصبح طريًا
- عند التقديم نخرج الفول من القدرة ونضعه فى طبق التقديم ثم نهرسه ونضيف إليه الملح والكمون والزيت والطحينة ونقلب المكونات جيدًا
- يفضل أن يتم تقديمه مع طماطم وخيار من أجل وجبة متكاملة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق