كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات اللذيذة والمظهر المشهي لجيمع أنواع الأطباق المالحة والحلوة فقط سوف تجد الوصفه الصحيحة على موقعنا واليكم طبخ اليوم هي برجر الفلافل
المكوّنات
عدد الاشخاص 4
لتحضير الفلافل:
حمّص مغسول ومصفّى – 200 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – نصف حبة
بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
دقيق – ملعقة كبيرة
كزبرة جافة – رشة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – فص
زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الطحينة:
ثوم مهروس – 4 فصوص
طحينة – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ماء بارد – بحسب الحاجة
ملح – بحسب الرغبة
لتحضير البرجر:
خبز برجر – 4
مخلل خيار مقطّع إلى شرائح – بحسب الرغبة
طماطم مقطّعة إلى دوائر – بحسب الرغبة
ملفوف مفروم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الحمص، البصل، البقدونس، الملح، الدقيق، الكزبرة، الكمون والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أخرسي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ إدعكيها بواسطة يديك.
3- شكّلي المزيج إلى كرات متوسّطة الحجم واضغطي عليها بواسطة راحة يديك.
4- إقلي الفلافل بزيت غير حام حتى تحمرّ من الجهتين ثمّ ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
5- لتحضير صلصة الطحينة، أخلطي الثوم مع الطحينة في وعاء.
6- أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على الصلصة.
7- نكّهي بالملح بحسب رغبتك.
8- قسّمي الخبز إلى شريحتين. ضعي على القسم السفلي الملفوف، شريحة من الطماطم والمخلل وقطعة فلافل.
9- أسكبي القليل من الصلصة وغطّي المكوّنات بالجزء العلوي للخبز.
10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية وقدّمي البرجر مباشرةً على سفرتك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق