طريقة تحضير السمسمية

لا تحتاري سيدتي بما ستقدمينه لضيوفك من أنواع أطباق الحلويات، ستجدين كل ما هو شهي ولذيذ وسريع التحضير إليكِ طريقة تحضير طبق  طريقة تحضير السمسمية

عدد الاشخاص 6

المكوّنات

سمسم - 3 أكواب

عسل - كوب

سكر أبيض - كوب

زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة

قرفة ناعمة - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حضّري ورقتي زبدة والشوبك جانباً.

2- في مقلاة كبيرة، حمّصي السمسم حتى يصبح ذهبيّ اللون. إنتبهي عليك تحريك السمسم باستمرار لأنّه يحترق بسرعة. أتركي السمسم المحمصّ جانباً.

3- في نفس المقلاة، ضعي العسل، السكر، الزنجبيل، القرفة والملح وحرّكي باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان.

4- أتركي المزيج يغلي لدقيقتين مع التحريك المستمرّ ثمّ أطفئي النار.

5- أضيفي بسرعة السمسم المحمّص فوق مزيج السكر واخلطي.

6- ضعي المزيج على ورقة زبدة ثمّ غطّيه بورقة أخرى.

7- رقّي السمسمية بواسطة الشوبك للحصول على عجينة متوسطة السماكة.

8- أزيلي ورقة الزبدة العلوية وقطّعي السمسمية بالشكل الذي تحبينه.

9- أتركي السمسمية تبرد ثمّ قدّميها.

نصائح

إذا أردت الاحتفاظ بقطع السمسمية لوقت لاحق، ضعيها داخل وعاء يمكن إغلاقه وافصليها عن بعضها البعض بواسطة ورق زبدة كي لا تلتصق.