طريقة عمل مكدوس طريقة سهلة جدا وغير مكلفة

المكوّنات

باذنجان حجم صغير – 500 غرام

ثوم – 10 فصوص

جوز – كوب

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إغسلي الباذنجان ثمّ أسلقيه في الماء المملّح لمدة تتروح بين 5 و6 دقائق.

2- إرفعي الحبات من الماء وضعيها في المصفاة.

3- إستخدمي سكيناً حاداً واحدثي شقاً طولياً في كل حبة.

4- ضعي في محضّر الطعام الثوم، الجوز، الملح والفلفل الأحمر.

5- أجرشي المكوّنات ثمّ إحشي فيها حبات الباذنجان وضعيها داخل برطمان زجاجي.

6- أغمريها بالزيت واحكمي إغلاق البرطمان.

7- إحتفظي بالبرطمان على حرارة الغرفة لـ4 أو 5 أيام ثمّ قدّميه على سفرتك.