المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت - ربع كوب
لبن زبادي - ربع كوب
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
جبن فيتا - قالب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
نعناع مجفف - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والزبادي.
2- أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
4- لتحضير الحشوة، فتّتي الجبن في وعاء وانثري عليه النعناع ثم ّ أسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- خذي كمية صغيرة من العجينة ومدّيها على سطح صلب ثمّ ضعي في داخلها حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة.
6- أغلقي العجينة وشكّليها بحسب رغبتك ثمّ ضعيها على صينية فرن.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- إخبزي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّميها مباشرةً على سفرتك.
نصائح
يمكنك تزيين وجه اللفطاير بالسمسم أو حبة البركة.
يمكنك إستبدال جبن الفبتا بأي نوع آخر تفضّلينه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق